奥尔良鸡肉披萨8寸（自制披萨面饼）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4个菠萝
- 120克马苏里拉芝士
- 12克油
- 140克高筋面粉
- 3克酵母
- 70克水
- 半只鸡腿
调味料
- 2克盐
- 2克糖
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚把鸡腿拆了剪成小块用奥尔良调料腌制一下，最少腌制4小时
2
将面粉、酵母、糖、盐、水、油加入盆中，揉至成团（第一次揉粗糙一点没事醒面后就很好揉光了），醒面10分钟后揉成光面。做这一步时可以把马苏里拉奶酪提前拿出来解冻。
3
盖盖子发酵1个小时左右，能看到面团明显膨胀变大
4
面团排气，擀开，擀成比8寸披萨烤盘略大一点的圆形面饼即可（排气后可适当醒面几分钟，醒面后比较好擀开）。将面团放入烤盘内，用手整理一下边缘，在面饼中间用叉子叉一些洞洞，防止烤的时候中间膨胀。
5
依次铺上番茄酱、一部分马苏里拉奶酪、鸡块、菠萝（这里菠萝和鸡块大家可以切小块一点，口感更好，我切太大块了）
6
送入烤箱175度烤15分钟后拿出来再铺一层马苏里拉（这里还加了一点切达奶酪增加风味没有可省略）
7
再烤10分钟左右
8
出炉，自己做披萨就是想加多少芝士就加多少！芝士就是力量！
9
切块即可食用
