甜品中的天使 雪媚娘
简单
4人份
做过一次雪媚娘给身边的朋友吃了之后一直闹着要吃 没办法 拗不过有一颗童心的95后 两宝妈妈 为了两个可爱的宝宝也得做啊😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水果（🥭 🍓 砂糖橘 火龙果等都可）
- 125g糯米粉
- 15g热水
- 200g淡奶油
- 200g纯牛奶（可用奶粉调制）
- 25g黄油
- 35g玉米淀粉
- 35g白糖（奶油用 我不喜甜 放得少 喜欢甜食的宝宝可以自行增加）
- 50g奥利奥饼干碎（某宝有成品 直接购买使用）
- 55g细砂糖/糖霜
- 65g糯米粉
- 熟粉（手粉）
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好的糯米粉 玉米淀粉 放在无水无油的容器里
2
牛奶加入糖拌匀 倒入粉里 调匀
3
过筛 记住一定要过筛 至少筛两遍
4
无颗粒状态即可
5
筛过之后会特别细腻 口感非常棒
6
上锅大火蒸15-20分钟 根据自己家里的火候掌握
7
蒸粉糕的时候炒糯米粉 中火炒2分钟之后转小火 一定要不停地翻炒 有点泛黄即可关火 切记不要炒过了 不要炒糊了
8
蒸好的粉糕 放入黄油 用手揉匀 这时候你可以练就一双铁砂掌功夫 动作一定要快 将黄油与粉糕完美融合 揉匀之后放凉 蒙上保鲜膜 放进冰箱冷藏半小时左右（想快速吃到嘴里的可以直接放进冰箱冷藏）
9
粉糕如果能成这种拉丝状态是非常棒的哦
10
打发奶油 先放入一半奶油 打发到这种程度放入剩余白糖
11
揪一小块皮 放在烘培垫上 揉成小球 用擀面棍擀成薄片 中间厚四周薄 奶油装进挤奶油袋中 用剪刀剪一个小口 记住！是小口子。也可以用一个小碗 把皮放进去。
12
先平铺一层奶油上去 放上馅料 再挤奶油将馅料盖住
13
将奶油挤上去
14
放好奶油和馅料的雪媚娘 轻轻拿到手上 将四周的皮捏起来 包成包子一样 揪在一起 多余的皮揪掉（视频在下面）
15
这是包起来的视频 一点一点轻轻地捏在一起
16
白白胖胖的雪媚娘们
