莲藕红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 花椒
- 莲藕
- 蒜
- 鸡精
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕去皮洗净，切小块备用（其实是大一点的丁，这次的五花肉是小块的）
2
五花肉切小块
3
然后和姜片一起放入锅里
4
加适量水，加料酒，烧开
5
然后捞出冲去血污，控干水备用
6
抄糖色。将冰糖放入烧热的油中，慢慢搅拌
7
带糖变为枣红色的时候
8
放入肉块
9
使其完全充上色
10
肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒
11
然后加入莲藕一起翻炒上色
12
加入适量开水，烧至沸腾
13
将所有的食材转移到沙锅中，加生抽，然后转小火两个小时
14
两个小时后，加盐和少许鸡精，大火收汁，即可
