莲藕红烧肉

简单 4人份
莲藕红烧肉
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食材清单

其他
  • 八角
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 花椒
  • 莲藕
  • 鸡精
肉类
  • 五花肉
蔬菜类
调味料
  • 冰糖

营养成分

热量

798.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

12.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

919.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

莲藕去皮洗净,切小块备用(其实是大一点的丁,这次的五花肉是小块的)

2

五花肉切小块

3

然后和姜片一起放入锅里

4

加适量水,加料酒,烧开

5

然后捞出冲去血污,控干水备用

6

抄糖色。将冰糖放入烧热的油中,慢慢搅拌

7

带糖变为枣红色的时候

8

放入肉块

9

使其完全充上色

10

肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒

11

然后加入莲藕一起翻炒上色

12

加入适量开水,烧至沸腾

13

将所有的食材转移到沙锅中,加生抽,然后转小火两个小时

14

两个小时后,加盐和少许鸡精,大火收汁,即可

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