酱汁鸡肉小丸子
简单
4人份
这是在法国美食女博主Manue那里看来的方子，乍一看以为是狮子头，仔细一看方子才发现里面更多的是西式的烹饪成分，所以肯定是另一种不一样的口味和感受。别看这个方子用料特别丰富，但其实有了搅拌机的功劳人工的步骤很少，都来试试吧
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食材清单
其他
- 350g鸡胸脯肉
- 35g面包
- 60g牛奶
- 一个小洋葱头
- 一只鸡蛋
- 一台搅拌机
- 一瓣蒜瓣
- 三茶匙面粉
- 适量牛肉高汤
- 适量胡椒粉
- 适量黄油
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡胸脯肉切块，洋葱切丁，香菜切碎，，蒜瓣切片，面包掰碎备用。
2
将以上材料放入搅拌机，打入一个鸡蛋，撒入适量盐与胡椒，并用搅拌机搅拌。初次搅拌均匀后加入一茶匙面粉，再搅拌，之后再分别加入两茶匙面粉并搅拌。
3
案板上撒面粉，将均匀绞碎的鸡肉泥分成若干小团，裹上一层薄薄的面粉轻捏成丸子。中火放入黄油，温度升高后放入裹好面粉的丸子，煎至丸子焦黄。
4
另起锅，将高汤料稀释煮沸后倒入煎锅，再煮2-3分钟即可出锅。
5
出锅！口感香脆爽滑
