一人食光-营养炖鸡腿🍗
简单
4人份
昨天做咖喱鸡还剩下半根红萝卜和半个洋葱，秉承着不浪费的思想，今天加点其他食材做个营养炖鸡吧，让蔬菜尽其用。开动！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 2瓣大蒜
- 3只小鸡腿
- 5个干香菇
- 5克油
- 7朵木耳
- 一条腐竹
- 半勺蚝油
- 半根胡萝卜
蔬菜
- 一点点姜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1.5克盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好食材：木耳提前3个小时用清水泡发，香菇提前1个小时泡发，腐竹用温水泡一下就软了，其他食材洗干净备用。
2
调料如图所示，勺子就是平时吃饭的那种普通勺子。
3
1. 胡萝卜切片，洋葱切丝。2. 腐竹切段。3. 香菇要挤干水分，划十字刀。4. 木耳切小块。5. 鸡腿划几刀，好入味。6. 姜切丝，大蒜切片。
4
因为我买的是冷冻小鸡腿所以需要焯水去一下味道。冷水加入姜丝和小鸡腿，等到水开1分钟以后捞出小鸡腿。
5
热锅下油，先加入大蒜，姜，洋葱翻炒一下，然后倒入胡萝卜炒出香味。
6
接着倒入木耳，香菇，小鸡腿继续炒2-3分钟左右。（我忘记倒入鸡腿了，炒了一半才想起😂）
7
加入差不多可以没过一半食材的开水和泡香菇的水（精华）。
8
水量如图所示，然后加入调料（酱油，蚝油，五香粉，盐），大火煮12分钟。
9
12分钟后加入腐竹（腐竹不能太早放，容易煮烂），我想吃有点脆脆的洋葱和大蒜，所以刚刚留了一点现在加，同样是大火煮2-3分钟就可以出锅啦。
10
开锅看一下，水分差不多可以收干，超级香的！！！因为是自己吃，所以我没买老抽，如果想要颜色好看的，加点老抽会更棒。
