豆豉蒸排骨
简单
4人份
提到豆豉蒸排骨，一般分两派，即粤菜和川菜，区别是辣与不辣。口味各有特色，都很好。 我今天跟大家分享的是第三种：贵州派。 多年前去贵阳一个朋友家做客，他妈妈上了这道看家菜，让我一吃难忘，后来央求他向母上大人要了方子，自己做了几次，竟也有几分神似，豆豉和排骨本来就是绝配，又加入了几种辣椒，增香解腻，口感异常丰富。
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食材清单
其他
- 1000克肋排
- 10克干红辣椒
- 1勺胡椒粉
- 3勺泡淑
- 3勺生抽
- 4只二荆条青辣椒
- 5勺料酒
- 三大勺豆豉
蔬菜
- 20克姜
- 3根小香葱
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
