辣子鸡（简单好学）
简单
4人份
在新疆，说到鸡大家会想到。。。大盘鸡。其实还有一种辣子鸡。在新疆柴窝堡发扬光大！夏天晚上不想吃饭，炒个辣子鸡，一口啤酒一口肉，保证你吃到渣子都不剩！
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食材清单
其他
- 一个青椒
- 一到两勺花椒
- 一只半只或者干脆两个鸡腿鸡肉
- 一大碗辣皮子
- 少许料酒
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
调味料
- 少许糖
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切小丁，宁小不大，方便过油
2
倒酱油料酒咸盐腌制20分钟
3
姜蒜花椒倒入一个碗里备用，葱和青椒装入另一个碗里备用
4
锅中倒油。量要多一点，能没过鸡丁最好，烧热，下鸡丁炸至金黄涝出放凉
5
放凉后第二次下锅油炸，同一锅油炸两次是为了香酥可口。
6
锅中留少许油，烧热后放姜蒜花椒炒香，紧接着放辣皮子翻炒
7
下炸好的鸡块，翻炒后放少许糖，然后葱和青椒倒进去翻炒两下，撒上白芝麻，出锅开喝！
8
不要忘记干辣皮哦！
