被意佬强行推荐的经典至简番茄金枪鱼意面(creamy tuna pasta)
室友是个不爱讲话Napoli的意大利人叫Éric ，有天和ex在家下个厨，切洋葱的时候背后顿时一凉 Éric 开口了 译:你在干什么’ 回:“在做pasta?´ 他的眼神让我霎那间意识到哪里不对 Éric : « 我知道，但是你切洋葱干什么”’我没有回复他的问题，我说告诉我你怎么说，Éric :⬇️..........
食材清单
其他
- 150-180g/人管饱Pasta意面🍝
- 1把芝麻菜(rocket)可选
- 1罐番茄酱(pasta/natural)
- 1罐被塞满满的金枪鱼的罐头
- 一瓣蒜
- 放桌子边上倒着吃芝士粉(不是非要)
- 舒服的量橄榄油
调味料
- 克盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
关键☝️烧水撒盐不要小气 做酱汁是不撒盐的 盐都吃在面里，所以看你水的量把握好了，盐多盐少难免的，吃两次就全掌握
蒜切碎末 一瓣饱满的就好
把东西都准备好 pasta这个牌子的很好吃 不好找没关系 别的牌子也一样美味 酱的话大家去搜pasta tomate 一般做一年用的都会标注是做意面用
水烧开了下面
做酱汁 冷锅倒入橄榄油 别热油把蒜末下了
目的就是不让蒜焦黄 让蒜末保持粘稠的同时和橄榄油混合入味
当锅里的蒜末开始躁动时 下金枪鱼肉坨 同样别把它烧焦一点点 让它们和蒜末一起在橄榄油的陪伴下呼吸
这个时候每30秒搅动锅里的肉末和蒜大概4五分钟后 你会突然闻到金枪鱼和蒜油合一的味道，而锅里的金枪鱼们也在噗嗤噗嗤
下番茄酱 ，生活要有仪式感 从正中间用炒勺画圈圈吧番茄酱摊匀 至与金枪鱼充分混合，具体的番茄酱的量大概250g左右就可以 差不多是你金枪鱼2.5倍多
让酱汁小火扑通扑通 烧个7分钟左右，关火 看你的面煮好没 面很耐煮 一定要熟透
像这样的 就没熟透，一定要熟透 ，尝一下盐，捞出 滤水
将滤出水的意面倒入做好的酱汁，如果有芝麻菜 就洗一把一起加进去，充分将三者搅拌搅拌搅拌
开吃吧 成品是图上这种浓稠即可(此图上我只是把芝麻菜改成了cappers 一样很好吃
撒了芝士粉的pasta才有灵魂🤟 (我这张图上撒的比较腼腆 平时不这样
