意大利香草橄榄面包
简单
4人份
这是从一个在西班牙留学的朋友地方学来的方子。英文名叫做Frocaccia。做起来很简单，吃起来很有味道，特别是那独特的橄榄油的味道。
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食材清单
其他
- 150ml水
- 200g高筋面粉
- 4g酵母
- 50g橄榄油
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、酵母、温水混合，用刮刀搅拌成团
2
加盐。不要在一开始就加噢，会使酵母降低活性，但也不要忘记加盐了…
3
有厨师机不？没有的话就用电动打蛋器的螺旋头搅拌，还没有的话就用手揉吧。至出筋。
4
加橄榄油，用刮刀搅拌。然后盖上盖子或是盖上湿布，至温暖处（空调房、烤箱等）发酵，或者是放冰箱冷藏12小时低温发酵。
5
发酵至两倍大后，转移至烤盘，在上面戳几下，淋橄榄油、洒香草（比如迷迭香、罗勒叶之类的干香草），继续发酵20分钟。
6
烤箱预热，上下火200度，15-20分钟。
7
美美哒。只是…不小心烤焦了
