腊牛肉钵子菜
简单
4人份
由于在我家买牛肉的亲们都不会做这些菜，所以我就按照我爸做的方法给大家写下怎么做！常德人做这种钵子菜，那是一绝，尤其是我爸做的，大厨级别！
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食材清单
其他
- 适量大蒜
- 适量干辣椒
- 适量水
- 适量白醋
- 适量胡椒
- 适量花椒
肉类
- 适量牛肉
蔬菜
- 适量蒜苗
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一斤左右牛肉（也就是一餐的量），用温水洗干净后切成条用开水煮熟！煮的要可以吃的动！
2
然后再切成1✖️3厘米的小片，放油锅里炸，同时倒入白醋！基本要炸微焦，后期把握不好火候就开小火！
3
然后➕开水煮（注意，油不要太多，油炸牛肉后太多就倒出来点）加入生姜片，干辣椒，大蒜去皮，花椒，胡椒一起煮，出味后就可以加入蒜苗！（⚠️牛肉是用盐腌制过的，所以后期熟了自己尝，如果不够盐就再➕，够了就不要➕了）
