简单自制草莓酱
简单
4人份
这几天街上卖草莓的特别多，而且价格也很便宜几块钱一斤，草莓营养丰富，平时也非常爱吃，就想着多买些做了几次草莓酱，制作方法非常简单，而且比商场里的味道还要好。没有任何防腐剂，真的不用再到街上去买果酱吃了。
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食材清单
其他
- 1500克草莓
- 1个柠檬
调味料
- 100克冰糖
- 100克白糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把草莓洗干净，去蒂沥干水。
2
草莓切块放入砂锅中，加入准备好的白糖和冰糖，拌匀放置大概15分钟。（有时间的话可以多腌放一会儿，这样出汁更多些）
3
把腌制的草莓砂锅放到炉灶上，大火4分钟左右煮开后转中小火，把上面的浮沫去掉，防止汁出锅，用用竹筷不时搅拌一下，防止粘锅底，我一直站在炉边没离开。期间中小火切换。
4
把柠檬手动挤出汁，锅开20分钟后，加入锅内继续熬制10分钟左右。（熬制期间可以尝下甜度，如感觉不太甜，还可以再加些糖达到满意甜度为止。我是让孩子尝的，期间又加了一些白糖甜到他满意😊。）
5
总共大概熬制35分钟左右，砂锅内草莓已成粘稠状关火。（满满一锅鲜草莓，熬制后变成大概三分之一锅左右草莓酱）
6
用洗干净晾干的空玻璃瓶装草莓酱，冷凉后放入冰箱冷藏，吃时拿出来。
7
冷凉后的草莓酱变得更浓稠了，味道非常棒。
