传统美式巧克力豆饼干
那天很好笑收到娃发来的短消息，打开一看是个巧克力cookie的方子，原来她想让我做这个给她吃。老美的方子里糖多油多的吓死人，一杯粉要放一杯糖一杯黄油，干脆自己动手改了一下，做出来自我感觉甜度合适，看来以后可以常做来满足娃了。 此方子可以做比手掌略小一点点的巧克力cookie 16 个 原方可供参考，https://joyfoodsunshine.com/the-most-amazing-chocolate-chip-cookies/#wprm-recipe-container-8678
食材清单
其他
- 1/2 tsp小苏打（baking soda)
- 100克（喜欢的还可以再多放点）巧克力豆
- 118g、超市买的一盒四条的那种一条刚好黄油
- 1个鸡蛋
- 80克（不喜甜可减量）白糖
- 两杯约240克中筋面粉
调味品
- 1/4 tsp盐
调味料
- 80克红糖
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
备料，中筋粉和小苏打盐混合过筛备用，黄油室温软化，北美超市里买到的那种一盒四条的黄油直接取一条用，很方便
软化的黄油分三次加入白糖和红糖，手提搅拌器打发到蓬松霜状，能看到体积明显增大，注意糖和黄油是一起打发的！
打入一个鸡蛋，用橡皮铲混合均匀
加入中筋粉和小苏打，盐的混合物，用橡皮铲搅拌均匀成面团，手法像混合戚风蛋糕粉和打发蛋那样，轻柔的切拌，
再加入巧克力豆，均匀拌匀在面团里以后，入冰箱冷藏1小时，
这一步要注意一定要切拌到没有干粉。
从冰箱取出冷藏好的面团，用冰淇淋勺或者圆勺，舀出大小约40g左右一个的面团，间隔放置在垫好烘培纸或者硅胶垫的烤盘上。刚从冰箱里拿出来需要回温一会儿待面团温度接近室温再烤比较好，或者按压下略扁再烤，以防止烤出来是鼓包。
cookie面团加热会变扁平，注意留出间隔。
这里注意如果你的面团过硬或者温度过低，可以略微按压，以防止烤完饼干太厚，但这个方子的面团很柔软，应该烤完会自己变扁。 注意⚠️，如果你的面团不是很柔软的话，可以不需要冷藏直接烤。
烤箱预热350度，烤15-17min，注意观察颜色不要烤过头。
刚出炉热的是软的，稍微晾凉以后就变硬啦。
