蒸蛋糕（宝宝辅食）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 20克玉米油
- 45克牛奶
- 4个鸡蛋
- 60克低筋面粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离，蛋白放置在无水无油的盆中，蛋黄放在干净的碗中
2
打发蛋白，打至粗泡时加入柠檬汁和第一份砂糖，打至泡沫细腻时加入第二份砂糖，打至有纹路产生加入剩余砂糖，一直打发至打蛋器提起有大弯钩，蛋白成型不消失，倒扣不流动
3
锅中加水烧开，打散蛋黄，倒入蛋白中，翻拌均匀，筛入面粉，翻拌均匀
4
加入模具中，轻振气泡，倒扣盘子或覆上保鲜膜，中火蒸35分钟，关火闷5分，倒扣脱模
