像红烧鱼的蒸黄花鱼
简单
4人份
第一次蒸鱼
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食材清单
其他
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3根辣椒
- 3瓣蒜
- 克油
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 10片姜
- 3根香菜
- 4根葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用把生黄花鱼洗干净、处理好；把鱼放盘子里，用盐腌30分钟，盘子底放入葱(切段)、姜(切片)，鱼肚子里也放入三片姜，鱼身上也放些姜丝去腥。
2
我是用电饭煲蒸的，所以先在电饭煲里放水，加入3勺料酒。煮至水开，放入腌好的鱼。
3
水开后蒸十分钟，不要马上打开电饭煲盖子，焖两分钟之后把鱼取出，把鱼蒸出的水给倒掉，姜和葱也扔掉。
4
放入切好的葱花、辣椒、香菜、大蒜、生抽，把油在锅里烧热，倒在鱼的身上，一道蒸黄花鱼就做好了。
