好吃到尖叫的酱大骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4个大骨棒
- 6勺豆瓣酱
- 适量八角
- 适量姜/姜粉
- 适量山楂
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量豆蔻
- 适量辣椒
- 适量香叶
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大骨棒泡水2个小时，期间换水1～2次，泡好的大骨棒凉水下锅，倒入料酒，水开撇干净浮末，捞出大骨棒用凉水洗几遍
2
锅内放油，把大骨棒煎一下
3
这是姜粉，因为我家里没有姜，所以用姜粉
4
把准备的调料倒入锅内微微炒一下即可，不炒直接放水也行
5
煮大骨棒的水倒入锅中
6
放豆瓣酱
7
搅拌均匀后，大火烧开，小火煮2个小时
8
可以尝一下汤的味道，淡了就再放豆瓣酱
