零失败羊排粉丝汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2片山奈
- 一扇小羊排
- 两卷粉丝
- 多多益善白胡椒
- 根据个人口味添加食盐
- 随意羊肚菌
- 随意辣椒油
蔬菜
- 随意香菜
蔬菜类
- 4-5片姜
- 随意葱花
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水冲洗干净羊排。将排骨从骨缝处切开。易熟易烂。
2
凉水下排骨。水开后去浮沫3-4次至清汤。加葱段、姜片和山奈煮2小时至软烂。注，用去浮沫的方法而非焯水重新锅可以保留汤味浓郁。时间有限，可用高压锅代替。
3
待肉排煮至可以轻松脱骨的程度，将骨头移除。肉撕成小块放回锅中继续煮。此时可以加羊肚菌，粉丝略煮。加盐白胡椒粉调味。大功告成！
4
食用时依个人口味添加香菜葱丝和炸辣椒油。配油酥火烧简直完美。
