【麻辣火锅】
简单
4人份
趁着天冷，今天来教一些让火锅锦上添花，吃得更爽的秘诀。 比如火锅底料块先锅里炒一下更香，比起直接加水做汤底要美味好多。另外，我还教你一些特别美味的火锅涮法，现制金针菇肥牛卷和藕片虾滑，食材叠加大法让美味加倍，以后你到店里吃火锅也都可以用上。 窗外寒风呼啸，窗内香气氤氲。 良辰美景很简单，煮小小一锅鲜辣，然后爱这个冬天。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺小米椒
- 1勺芝麻油
- 1勺花生碎
- 1勺葱段
- 1勺香菜
- 1盒肥牛
- 1节藕
- 1袋麻辣火锅底料
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 5勺醋
- 半勺淀粉
- 半勺白胡椒粉
- 半勺辣椒面
- 适量宽粉
- 适量金针菇
海鲜
- 150g虾仁
蔬菜
- 1勺蒜泥
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥牛片摊平，一侧放上一小把金针菇。
2
从一侧卷起即可
3
150g虾仁剁成虾泥，藕去皮切8片，虾泥加入2勺料酒，半勺白胡椒粉，半勺盐，搅拌均匀，摔打成虾滑。
4
两片藕中夹入虾滑即可
5
另起一锅放入火锅底料，小火炒化，倒入升降锅中，后放上托盘加入一大碗高汤即可
6
1勺小米椒，1勺香菜段，1勺蒜泥，1勺香菜，半勺辣椒面，1勺花生碎，2勺耗油，1勺芝麻油，5勺醋搅拌均匀即可
7
煮熟的香菇猪肉肉丸用勺子捯成肉沫
8
加入煮熟的粉条
9
浇上2勺火锅蘸料，和一大勺火锅底料即可。
