黑芝麻牛奶椰子油馒头
简单
4人份
五谷杂粮做到馒头里，营养丰富的一款馒头分享给你们！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克椰子油
- 10克橄榄油
- 15克黑芝麻粉
- 15克黑芝麻粒
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
- 内陷：
肉类
- 280克牛奶
调味料
- 1/4茶匙盐
- 10克糖粉
- 30克细砂糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一次可以多打一些黑芝麻加入主锅中，（芝麻提前炒熟，可以烤箱烤150度5-10分钟）
2
Turbo 键选择2秒，扭3-4次，粗细程度看自己喜欢。
3
清空主锅，加入280克牛奶，酵母5克，糖粉30克，这次我加的橄榄油，设置2分钟/37度/速度1激活酵母。
4
再加入500克面粉、盐1/茶匙，设置30秒/速度3逐渐增加到6混合，然后再加入15克黑芝麻粒，设置 揉面2分钟。
5
揉好的面拿出来整形成一个大圆，表面一定要揉光滑哦（利用手掌的力量），静置5分钟。
6
打好的芝麻粉15克，加10克糖粉混合好，备用。
7
静置好的面团，拿出来整形排气，看视频中的手法。
8
整好型的面团是这样的。
9
然后先刷一层薄薄的椰子油上去，再把混合好的芝麻糖粉均匀的撒到面上面，注意四周不要铺太满了，不好封口。
10
接下来的一步馒头整形，看视频。
11
两个手指的宽度均匀的分割成一个个小的馒头，宁愿宽一点不要太窄了，发酵后才不会倒。
12
放入蒸锅，蒸盘里面，左右留出足够的空间，以便馒头发酵不会挤到一起去，（蒸锅蒸盘里面提前刷一层薄薄的油，或者是垫专用蒸馒头纸）。
13
出锅了，又香又有嚼劲，一下吃2-3个。
