辣酱油凉拌面
简单
4人份
上海辣酱油风味调味料为主的凉拌面，夏天天气炎热胃口不佳时吃，酸酸甜甜，令人食欲大增。
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食材清单
其他
- 2个手工鸡蛋面
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 可加可不加，用芝麻油调开四季宝花生酱
- 少许花生油
- 少许鸡粉
- 适量炒芝麻
- 适量骆驼瘦芝麻油（不推荐，这款芝麻油不够香，因手旁没有其他品牌，但一定要放）
- 风味调料与酱油比例是1:3上海辣酱油风味调味料
海鲜
- 海天海鲜酱油
蔬菜
- 少许萝卜干
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以上是要用的基本酱料和材料。
2
黄瓜切丝和胡萝卜去皮切丝。下面，煮至面条变软后过冰水，沥干后加入花生油拌均，防止面条变硬。
3
制作凉拌面酱汁：辣酱油其实名字叫辣酱油，但实际并不辣，味道有点像不是很酸的陈醋。海天海鲜酱油咸中偏甜，与辣酱油搭配起来很出彩。1）辣酱油与酱油比例是1:3，加入适量盐，少许糖，少许鸡粉，少许芝麻油调匀。2）加入面条，黄瓜丝，胡萝卜丝拌匀。3）撒上芝麻。如果觉得味道清淡，可用芝麻油调开一点花生酱一起拌匀。
4
装盘，撒上南通萝卜干，开吃。
