抹茶羊羹
简单
4人份
羊羹跟羊什么关系？羊羹是羊肉肉皮冻吗？其实最初羊羹确实是货真价实有羊肉的汤羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。
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食材清单
其他
- 30克白豆沙
- 5克寒天藻丝
- 适量抹茶粉
- 适量水
- 适量蜂蜜
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、打抹茶所需：茶碗，茶杯，茶篦，茶勺，抹茶粉，80度左右热水。
2
2、茶碗中放入抹茶粉
3
3、倒入少量80度左右热水
4
4、用茶篦调开抹茶粉，茶篦Z字形反复搅动，使抹茶粉充分融化。
5
5、继续倒入热水，再次搅打。
6
6、倒入茶杯
7
7、可以享用啦～
8
继续抹茶羊羹：抹茶茶汤500克、白豆沙30克、寒天藻丝5克。喜欢口感软QQ的感觉的可以少放一点寒天，喜欢硬一点口感的，就多放一点。
9
锅内倒入打好的抹茶茶汤
10
加入寒天藻丝，茶汤煮沸后不断搅拌使其完全融化。
11
加入白豆沙，搅拌均匀。
12
倒入模具
13
放入冰箱冷却
14
切块，淋上蜂蜜，开吃吧～
