健康小油条油饼(面包机和面)

简单 4人份
健康小油条油饼(面包机和面)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 180克牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 3~5克酵母
  • 300克面粉
  • 5~10克(喜欢甜就多放糖)糖
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

527.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

6.0 克

15.0 克

568.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面包机里按顺序依次加入牛奶,鸡蛋,盐,糖,面粉,再在面粉上挖一个小孔,加入酵母

2

(没有面包机的朋友就手动揉面就行,不用揉太久,和成团就行)

3

面包机开启自动发酵功能,自动和面发酵1个半小时。

4

(没有面包机的朋友可盖上保鲜膜室温发酵,发到两倍大,手指沾干粉戳进去,洞不回缩就可以了)。

5

发好的面很柔软。

6

(隔夜做法:和好面盖上保鲜膜放冰箱发酵一晚上,第二天早上端出来回温15分钟就可以炸)

7

案板上撒点面粉,把面团擀成厚

8

5厘米,长10厘米长条,再切成宽2~3厘米细条。(切的时候要用力,干脆利落,不要黏连,不然容易糊边)

9

(案板撒面粉,不放油,是因为面板抹油,油条两两不容易固定,会在锅里散开,所以我不放油)

10

两个细条叠一块,用一根筷子用力压一下,两头稍微捏紧(防止油炸时散开)

11

锅里放油,中大火烧至高温,用一个小面团试一下,面团丢油里能立刻浮起来,油温就是可以了。

12

把油条稍微抻一抻,放锅里炸,注意勤翻面,炸至你喜欢的颜色(这个过程很快,几秒就可以了,所以建议新手把所有油条弄好了再炸。)

13

(如果颜色一进锅就过深,可能是油温太高,可以火小点;油温过低则炸出来很硬)

14

也可以炸些油饼,厚度

15

3CM,直径10CM,大小随意,中间划两刀。

16

完成,酥软香脆

猜你喜欢

白菜肉包子
白菜肉包子
查看详情
红糖麻薯软欧
红糖麻薯软欧
查看详情
蜂蜜小面包
蜂蜜小面包
查看详情
面包机做面包(木糖醇版)
面包机做面包(木糖醇版)
查看详情