无需打发，新手也会做的香蕉核桃蛋糕（低糖低油）
简单
4人份
做这款蛋糕是因为它既简单又好吃，还可以消耗熟透的香蕉。 各种材料搅拌在一起，放进模具烤就可以啦，非常适合新手的入门级蛋糕。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米油
- 100克生核桃
- 300克低筋面粉
- 4个（约200克）鸡蛋
- 4根（带皮约770克）熟香蕉
- 6克小苏打
- 8克泡打粉
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按材料表准备食材并称重：4根熟透的香蕉，4个鸡蛋，玉米油100克，300克低筋面粉，小苏打6克，泡打粉8克，白糖100克（今天我用的是75克木糖醇+25克白砂糖），生核桃100克。
2
所需工具：厨房秤，打蛋盆（大一点方便搅拌的盆都可以），面粉筛，压泥器，刮刀，手动打蛋器，模具是22*22方形烤盘（容量差不多的蛋糕模具都可以）。
3
把低筋面粉、小苏打和泡打粉混合，搅拌均匀。
4
香蕉用压泥器或勺子碾成泥，不必刻意碾得很细腻，有点颗粒不影响口感。
5
香蕉泥里加入鸡蛋、玉米油（或其他没有味道的植物油）、白糖（代糖、零卡糖也可以，但因甜度和白糖不同，所以自行加减糖量），搅拌均匀。
6
筛入步骤3混合好的面粉。
7
用刮刀均匀翻拌至无干粉，成面糊状。
8
烤盘里铺上油纸，倒入香蕉面糊，在桌面上震几下模具，震去气泡的同时表面也会更平整。
9
表面均匀撒上生核桃碎（没有核桃也可以用其他坚果碎代替）。
10
烤箱预热到180度后，把烤盘放在烤箱中下层，180度烤30分钟。
11
表面上色满意后盖上一层锡纸（避免过度上色），继续170度烤25分钟，完成。
12
蛋糕烤至充分鼓起，表面红褐色即可出炉，用牙签扎入蛋糕中心取出，如果牙签上没有湿性残留物就说明烤熟了。每家烤箱脾气不同，一定要勤观察，表面上色满意立即盖上锡纸继续烤，注意及时调整温度和时间。
13
烤好的蛋糕趁热脱模，撕去油纸，放在网架上充分冷却。
14
切成片，摆拍哈哈！
15
表面自然开裂，正常哦。
