鲜虾砂锅粥
简单
4人份
冬日里喝上一碗鲜虾粥，暖心暖胃( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧ 一定要看小贴士哦！看小贴士！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个马蹄
- 少量瑶柱
- 适量冬菜
- 适量猪油
- 适量珍珠米
海鲜
- 半斤虾
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 1勺花生酱
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净用清水浸泡30分钟
2
摘去虾头备用，虾身用剪刀剪两半，加1小勺盐和半勺料酒腌制10分钟左右
3
姜切成丝，葱切葱花，香菇热水浸泡切块
4
砂锅中倒入清水，放入大米和一小勺盐(米:水=1:8)，开大火，用木铲不断搅拌，以防粘锅。沸腾后转中小火慢慢熬
5
锅里放油，大火烧至七成热，放入虾头炸制变色，转小火，闻到香味且虾头看上去干干的就可以关火了
6
如果锅中太稠可以加入适量清水，沸腾后加入2-3勺虾油，搅拌均匀
7
米熬制开花，加入第二次虾油，2-3勺，放入姜丝
8
感觉米煮的差不多软烂粘稠，放入腌制好的虾，再加入最后一次2-3勺的虾油，放一小勺盐(酌情)和大半勺白胡椒调味
9
煮5分钟关火，洒入葱花就可以出炉了
