有清热解毒、利水除湿-粉葛赤小豆鲮鱼汤
简单
4人份
粉葛赤小豆鲮鱼汤是一道药膳，属于粤菜系。有清热下火、祛湿润燥的功效。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功；眉豆有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、理中益气之功效； 粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。鲮鱼味道鲜美，三者合一，实为“聚火”（即“下火”）之汤水。于脾胃虚弱的人也很对症。
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食材清单
其他
- 150克赤小豆
- 1个蜜枣
- 1片陈皮
- 400克粉葛
- 500克鲮鱼
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.粉葛去皮洗干净切件，赤小豆浸水清洗，陈皮浸水滤干，蜜枣稍微清洗，鲮鱼开腹去肠清洗干净。
2
2.鲮鱼开锅下油煎两面金黄，即可！
3
2.鲮鱼先开锅用油锅略为煎香两面。
4
3.用锅烧开水后，放下各材料用大火煮开30分钟后改为中火煲两小时加盐调味。
