零失败稻香村同款枣泥饼
简单
4人份
稻香村这仨字儿，可能会是大多数人童年的记忆，那味道，那包装，一直在脑海里挥之不去。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克中筋面粉
- 1个蛋白
- 25克水
- 2克小苏打
- 400克枣泥
- 40克牛奶
- 50克低筋面粉
- 50克猪油
- 60克玉米油
调味料
- 25克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪油化开，加入糖粉，打发成可以缓慢流淌的粘稠液体状，然后加入低筋面粉搅拌均匀，揉成面团，作为油酥。
2
蛋清，玉米油，细砂糖，小苏打，盐，水一起搅匀打发，加入中筋面粉，揉成面团，作为水油皮。
3
水油皮和油酥两种面团，保鲜膜封好，醒面40分钟，注意室温不能太低。
4
水油皮和油酥各自分成均等份，每个大概28到32克左右，水油皮拍扁，把油酥包进去，封口。
5
擀面杖擀成长舌型，卷起，再拍扁，再擀，再卷起。按压成圆饼状。
6
把枣泥分成大概每个20克左右，每个面皮包一个枣泥球。
7
可以直接做成圆饼。
8
也可以做出类似这样的花瓣造型。
9
烤箱预热好，上下火170度烤25分钟，注意微微上色就可以了。晾的时间越长，口感越酥脆。
