《十二道锋味》——冰淇淋咖喱羊肉
简单
4人份
【冰淇淋咖喱羊肉】 【菜谱摘自——浙江卫视十二道锋味（第十期）锋味厨房-冰淇淋咖喱羊肉】 视频链接（《十二道锋味》节目完整版）： http://v.qq.com/cover/5/5i6fhc1fl8qplmy.html 视频链接（【锋味厨房】板块剪辑版）：http://v.qq.com/cover/5/5i6fhc1fl8qplmy/p0015gbqpcj.html 让霆锋告诉你“怎么能够用椰奶的碱，去中和羊肉的酸；用冰淇淋的甜，去平衡咖喱的辣。”找出属于你的绝对平衡叭！
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食材清单
其他
- 2个红、黄甜椒
- 4公升水
- 4只羊骨（羊小腿）
- 4根香茅（柠檬草）
- 三包红咖喱酱
- 九层塔
- 冰淇淋
- 圆绿椒
- 圣女果
- 少许椰奶
- 月桂叶
- 泰国茄子
- 秋葵
- 辣椒
肉类
- 羊肉
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放入4公升水，然后放入红咖喱酱。水开后，放入圣女果。
2
接着放入香茅。
3
然后再放入羊骨。
4
接着放入月桂叶，煮大约一个小时。
5
大概一个多小时后，再接着放入红、黄甜椒，泰国茄子。
6
然后再放入圆绿椒。
7
接着再放入秋葵、九层塔。
8
捞匀，文火再煮两个小时。
9
煮好后，调入少许椰奶来中和酸味。
10
然后放入“秘密武器”——冰淇淋，再煮两个小时。
11
又两个小时过去了……接着放入辣椒、羊肉。煮若干个小时至羊肉完全被煮软，吸收饱满汁水即可~
12
摘自【锋味厨房——冰淇淋咖喱羊肉】
