蛋黄奶酥
简单
4人份
做瓦片酥的时候会剩下蛋黄，这个时候可以同步来做一下蛋黄奶酥。 芝麻瓦片酥：https://www.xiachufang.com/recipe/104568977/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克奶粉
- 180克低筋粉
- 3个蛋黄
- 80克葡萄干
- 80克黄油
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油80克放在室温软化
2
葡萄干用水清洗，然后沥干。
3
黄油软化后加入奶粉和糖粉用打蛋器低速打发。只要糖粉和黄油奶粉已经完全融合就可以了。
4
将蛋黄加入打发后的黄油中，继续搅打一会儿，完全均匀就可以了。接下来分次加入面粉，横向搅拌，不要转圈，防止出筋。变成光滑的面团，最后加果干，拌匀。
5
将面团隔着油纸放入模具中压实。或者是隔着油纸把它卷成圆柱体，放入冰箱冷冻二三十分钟。
6
冷冻是为了便于切块，切成一厘米厚的方块，放入烤盘中。180摄氏度预热5分钟，放入烤盘烤15分钟即可。
