香菇鸡腿包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺料酒
- 1只鸡腿
- 20朵干香菇
- 2勺蚝油
- 3克胡椒粉
- 3克酵母
- 3勺生抽
- 400朵面粉
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量葱姜蒜
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉和白糖混在一起，酵母用温水化开，加入面粉里搅拌均匀，揉成面团，温暖处发酵，我发酵了一个钟
2
鸡腿去骨，用剪刀特别方便
3
懒人必备料理机，懒得切丁直接搅拌，不要打太久，会变成泥，打完之后鸡皮拿来就行，因为打不碎
4
有点碎了
5
香菇，蒜头，姜，各自放进料理机打成丁
6
洋葱，胡萝卜，葱，切碎
7
起锅烧油，放蒜末，姜末，香菇，爆香
8
炒出香味放鸡肉，炒呀炒
9
加入料酒，蚝油，胡椒粉，五香粉，生抽，白糖，盐，味精，数量多少自己控制，适量~
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炒好之后盛出来和胡萝卜，洋葱，葱花搅拌均匀，待用
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好香啊啊啊
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取出发酵好的面团
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揉到光滑为止，太软了也可以适当加点面粉
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切成三份
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每一分再分成4个小剂子
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像擀饺子皮一样，注意要边缘薄中间厚，不然很容易破😂我就是这样的
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随便包吧，不要露馅就可以😛
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包好了，啦啦啦
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放到锅里二次发酵，十分钟
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冷水下锅蒸，水开之后转中火再蒸15分钟，蒸好之后不要马上揭盖，先闷五分钟，防止包子回缩。
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蒸好了，大大个，就是不太好看，味道还是不错滴~
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小小个，给宝宝吃
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皮薄多汁
