鲜香美味梅干菜肉饼get
简单
4人份
疫情期间，全中国人只想着用冰箱里以往屯的做点儿吃的。偶然发现有去年去三河古镇买的梅干菜儿，遂怀念街头那口薄脆的梅干菜饼。
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 3勺生抽
- 600克梅干菜
- 适量辣椒面
肉类
- 700克五花肉
蔬菜
- 2个蒜头
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅干菜泡发。我泡了一夜，淘干净后过水煮几分钟。挤干水份待用。
2
五花肉剁碎，加点蒜末
3
梅干菜下锅炒，加盐和生抽，蚝油调味，
4
肉沫加蒜末炒至变色调味，再倒入梅干菜炒匀放凉备用。
5
爱吃辣可放辣椒面。
6
酵母加温水化开，加入面粉用筷子搅拌成面絮状，再揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟后，揪成大小相同的面剂子。
7
馅料放入擀平的面剂，捏成包子状，用擀面杖轻擀成长方形薄饼状。图中我擀的不是很均匀。🤪
8
电饼铛，烤箱平底锅均可，煎至两面金黄，开吃啦
9
切成小块
