吱吱响的炸红薯片
简单
4人份
过年在家吃了外公做的之后，回家隔三差五就想吃，于是自己动手做了哦！
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 适量糯米粉
- 适量食用油
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯去皮切成约3-4mm厚度的片（薄了口感不够，厚了不容易熟，这里是家里带来的白薯，粉糯些。其他红薯自己喜欢的都可以）
2
糯米粉加适量水调和，稠度如图，自然挑起流下可成型，不要太稀了。一次不要调太多糯米粉了，一小饭碗的就够一个红薯用了。
3
加入白砂糖，个人不喜太甜，红薯本来有甜味，正常一小半勺子就可以了，然后搅拌均匀
4
红薯裹入糯米粉，入油锅，建议一块一块裹，一起倒入红薯片容易粘一起，不方便夹取，红薯块两面糯米粉也不易均匀。
5
油温热后下锅，（油不要太少，正好可没过红薯块最好）。调中火，炸至浅金黄翻面，期间休息翻面
6
炸至金黄色出锅
7
盘子铺上厨房纸吸油，少油更健康
8
摆盘就去了吸了油的厨房纸哦，平常自己吃就可以直接厨房纸一包捧手里吃啦！
9
吃下去外酥里糯的感觉棒棒哒
