虾仁时蔬焖饭
简单
4人份
老少皆宜的美味！饭菜一锅出，减少炒菜时制造出来的油烟。
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食材清单
其他
- 1小勺蚝油
- 1小勺醋
- 1小撮黑芝麻
- 1小段甜玉米
- 5小勺生抽
- 两瓣蒜
- 十只虾仁
- 半根胡萝卜
- 大（3朵）、小（5-6朵）口蘑
- 自家量杯（1杯半多一点）大米
- 调料如下：
蔬菜类
- 半头洋葱
- 少许姜丝
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种菜洗净，去皮，切好，虾切成段备用；
2
虾仁去皮、去虾线、去虾头（不要扔掉），倒少许料酒、盐、黑胡椒腌制；
3
热锅中倒入底油，放入姜丝、蒜片，翻炒几下；
4
转中小火，倒入虾头煸炒至虾油变红，捞出虾头留油备用；
5
倒入腌好的虾仁翻炒变色，倒入口蘑和洋葱翻炒，之后倒入1小勺醋，4-5小勺生抽（酌情），半勺盐炒制均匀；
6
再倒入胡萝卜和玉米粒翻炒均匀，注意火不要太大，避免收汁儿严重，然后关火待用；
7
大米洗净倒入电饭锅，加入比平时蒸饭稍少的清水（我是1杯半多一点的米，加了1格左右的水），之后在米饭上倒入刚刚炒好的菜；
8
按下蒸饭键，等待电饭锅自动煮好转入保温，打开盖子均匀翻版米饭和菜；
9
盛出撒上黑芝麻即可。
