满满的胶原蛋白,黄豆很软糯。猪脚也很棒棒哒
654.0 卡
21.0 克
34.0 克
17.0 克
9.0 克
20.0 克
890.0 毫克
A,B
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
猪脚冷水下锅焯水,去除血水。然后放入冷水中浸泡,使得表皮更Q弹
放入几块土冰糖,炒糖色。注意如果对火候控制不佳的可以加入少量食用油。避免冰糖糊了变苦
辅料
①炒好糖色后加入沥干水分的猪脚
②加入辅料炒香
③加入老抽上色
④加入末过猪脚的水,然后加入料酒、蚝油等,猪脚炖个30分钟。(也可以高压锅上汽后炖15分钟)
⑤最后放入提前发好的黄豆
⑥出锅前加入适量食用盐