一世回忆，江南醉蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克桂皮
- 10克陈皮
- 10只正宗阳澄湖螃蟹
- 10粒花椒
- 1瓶女儿红花雕酒
- 2只八角
- 3片香叶
- 400克六月鲜生抽
调味料
- 350克冰糖
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
要挑选肉质饱满，干净清爽的螃蟹，最好选择母蟹。
2
把是先准备好的所有配料（除黄酒以外）熬制冰糖完全融化，大火煮开小火5分钟左右，关火完全冷却备用
3
煮螃蟹是一定要把螃蟹肚皮朝上，这样螃蟹里的蟹黄不会流出来，一般蒸煮10分钟即可
4
蒸好的螃蟹完全冷却后才可以放入汤汁中
5
放入冰箱24小时就可以吃了，这样做出来的螃蟹酒香特浓，特别的好吃
