花蛤蒸蛋（又滑又嫩）
简单
4人份
炒花蛤吃多了，难免会腻，换个做法又是不一样的感觉
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 适量温水
- 适量生抽
- 适量花蛤
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备花蛤，洗干净放入锅里，加适量水烧开，水开后等花蛤开壳后捞出（不用煮太久，这样花蛤比较嫩，不会比起来柴柴的）
2
准备一个碗，打三个鸡蛋，花蛤捞出后摆盘，摆成你自己喜欢的样子就行
3
鸡蛋里放入一小撮盐，先搅拌均匀，然后再加入温水（我加的是刚开始煮花蛤的汤，花蛤汤撇去浮沫，然后加进去，简直就是精华，不喜欢的小伙伴可以加温水），鸡蛋跟水比例是3/4
4
弄完之后，喜欢表面光滑的，用过滤网过滤倒进去，盖上保鲜膜，放入锅里蒸（我这个盘比较矮，薄一点，水开蒸十分钟就熟了）
5
完了后端出来，放点葱，不咸的放点适量生抽，完成
