肉松皮蛋豆腐
简单
4人份
皮蛋作为外国人最不能接受的中国黑暗料理之一，与豆腐搭配，相得益彰，软糯丝滑。加上肉松，自上而下舀一勺送入口中，伴随着肉松的酥香，层层食物与味蕾相撞，美妙无比，作为开胃小菜很不错。 这道食谱中，皮蛋和内酯豆腐都含有丰富的蛋白质。蛋白质分布在身体的每一个细胞中，是保证人体机能正常运转必需的营养物质。皮蛋里胆固醇和钠含量不少，肉松热量较高，这两种食物都不适合吃得过多。
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食材清单
其他
- 1个皮蛋
- 1盒（400克）内酯豆腐
- 3ml蚝油
- 5ml 陈醋
- 5ml生抽
- 5克大蒜
- 5克香油
肉类
- 10克肉松
蔬菜类
- 3克姜
- 5克小葱
调味品
- 3克白砂糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
内酯豆腐脱模:在外包装底部角用厨房剪刀剪开一个口，使空气进入，顺着盒内壁用刀轻划圈，就可以将豆腐完整地倒扣在盘子里。
2
倒扣盘子里
3
用刀划片状
4
皮蛋去壳后清洗切块，码放在豆腐上
5
姜和蒜切末，放入碗中
6
加入生抽，陈醋，蚝油，白砂糖，香油，搅拌均匀
7
用勺子把调料从上到下淋在皮蛋上
8
铺一层肉松，再撒小葱碎即可
9
加入肉松，可以丰富视觉和口感
