全麦葱香芝士奥尔良鸡肉包
简单
4人份
（个人烘焙记录）8个量
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食材清单
其他
- ◆内馅：
- ◆面团：
- 110克水
- 120克全麦面粉
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 300克腌好的鸡胸肉丝
- 6克干葱末
- 8片芝士片
- 9克新鲜酵母
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团所需材料（黄油除外）丢进厨师机揉至扩展，加入黄油，揉至手套膜，26-28°发酵至两倍大。
2
发酵完成后，排气，分成8份，松弛15分钟，然后取一个面团，擀长，放上芝士片，再放鸡胸肉丝，包紧，表面喷水，沾白芝麻，放入纸托。
3
依次做好后，热水发酵两倍大（发酵箱38°）
4
烤箱180°（20分钟）
