老北京的小吊梨汤 其实很简单 自己在家也能做 秋天了 适合养生 滋阴润肺
简单
4人份
相信很多喝过小吊梨汤的朋友都被它顺滑的口感吸引 却不知道诀窍在哪里 刚好现在秋天了 适合拿来养生 滋阴润肺 低脂不胖 还能让皮肤变好哦 而且有些人会有吃梨拉肚子的问题 梨汤不会哦
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食材清单
其他
- 1个梨
- 1个百合
- 3颗红枣
- 9粒枸杞
- 半朵银耳
- 适量清水
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梨汤最主要当然是梨啦 我选用的是秋月梨 感觉熬出来口感更柔滑 没什么酸味
2
梨一定要去皮 靠近核的地方也不要放进去 包括梨胡！注意 一定不能放梨胡和周围的果肉 不然出来是酸酸的 口感不好 剩下的不浪费 可以自己啃一啃吃掉
3
银耳是很多人不知道小吊梨汤里加的秘诀 我用的是鲜银耳 感觉味道更软糯 带着淡淡的茉莉香 大的用半朵就行 小的一朵 不要根部硬的部分 如果干银耳 建议用丑耳 出胶好
4
百合我也是用的鲜百合 没有也可以用干的 提前泡一下
5
把银耳撕碎 百合剥开一瓣一瓣 冰糖 枸杞 红枣 梨块等一起加入炖煮器皿中 我用的自己炖燕窝的养生壶 然后加入水 根据自己要喝的量 别加过多 不然不浓稠 大概比食材高出四指左右就可以
6
如果明火 先大火煮开 立即小火慢慢熬住半个小时到四十分钟 看出胶状况 电炖就简单了 你就选择一个小时以内 四十分钟以上的模式就可以 炖出来趁热喝 如果剩下 注意 一定把汤单独倒出来存放 不然有银耳 很快会成冻了
