自制周黑鸭“鸭锁骨”
简单
4人份
吃货一枚，自己喜欢的就会去研究，好的会分享
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食材清单
其他
- 0.5-1片桂皮
- 15g干辣椒
- 15g花椒
- 3-5片香叶
- 3-5瓣大蒜头
- 30g生抽
- 30g老抽
- 500g鸭锁骨
- 80-100g料酒
- 适量八角
- 适量孜然
- 适量白芝麻
蔬菜
- 7-8片姜
调味料
- 30-50g冰糖
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
“鸭锁骨”洗净焯水，凉水冲洗
2
“鸭锁骨”入锅，所有材料扔进锅里（不要加水和盐）
3
3、所有用料可根据个人口味酌情加减（这里注意⚠料酒一定要最后放，所有用料进去，到料酒，盖过食材得一半就好）
4
小火🔥闷，中间翻面，直至汤汁收干，撒白芝麻、孜然 装盘开吃啦😎
