印度奶酪马沙拉Paneer Butter Masala
简单
4人份
一个印度姑娘教的菜。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1块paneer
- 1杯酸奶油
- 1袋paneer masala粉
- 2瓣大蒜
- 半个青椒
- 半汤匙姜黄粉
- 半汤匙茴香籽
- 半汤匙辣椒粉
- 黄油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切碎，用搅拌机搅拌成洋葱汁；
2
西红柿、大蒜、青椒切丁，用搅拌机搅拌成汁（后简称番茄汁）；
3
大火热锅，加入4汤匙黄油，融化后倒入paneer炒到变色盛出；
4
锅中倒4汤匙黄油，放茴香籽爆香，倒入洋葱汁翻炒到焦糖色；
5
倒入番茄汁，转八成火，继续不停用勺子搅拌，直至汤汁浓稠，变成棕色；
6
转中火，加masala粉，加小半杯水，不停搅拌，加1茶匙盐、姜黄粉、辣椒粉，每种都是加完搅拌后再加下一种；
7
转大火，倒入酸奶油，搅拌均匀后倒入paneer，让汤汁均匀裹上paneer即可出锅。
