韩式烤肉—光盘的老干妈酱烤五花肉
简单
4人份
买错了五花肉本来要丢的，但这道调味五花肉让不吃肥肉的家人全部光盘了。如果可以吃微辣就放老干妈，重口味的可以加辣椒粉，小朋友不放辣也吃的很香。我还在烤肉下面加了杏鲍菇，用生菜包起来吃绝对打开味蕾。
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食材清单
其他
- 1勺孜然
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老干妈
- 一把生菜
肉类
- 500克五花肉
菌菇类
- 两个杏鲍菇
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 1勺糖
- 半勺盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将生抽，蚝油，老抽，料酒，糖，孜然粉，盐，姜末一起倒入切片好的五花肉，用手多抓一会更容易入味，腌渍大约20分钟就够了。五花肉切的时候最好是买成条的，放在冰箱冷冻冻几个小时，这样更容易切成长方形，也更美观。
2
如果可以吃微辣就放两勺老干妈，不会太辣，重口味的可以多放点辣椒粉。因为还要给小朋友吃就把刚刚腌渍好的五花肉分成两份，一份加辣，一份不加。
3
满满的老干妈也不会很辣，豆豉烤了之后香香的，很好吃。
4
烤盘铺上锡纸，然后再铺一层切成长方形的杏鲍菇，一定要放！！！烤熟的杏鲍菇吸收了五花肉的汤汁，用生菜卷起来完全就是肉的口感。
5
烤箱提前预热，200℃，烤18分钟，已经能看到下面在冒油了。
6
叮，烤好之后放在烤架上，可以撒些葱花和芝麻，今天的葱花是我老公切的所以比较丑。
7
生菜用清水洗干净，然后用盐水多浸泡一会去除农药。直接包起肉来，开吃吧。
