幸福得飘飘然的夏日神圣甜品提拉米苏
简单
4人份
有酒味的甜点，最适合夏夜的小仙女们了。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此美味，就会幸福得飘飘然，宛如登上仙境。 一般来说做这样的圆形，需要加入吉利丁片来塑形，但我实在不太喜欢吉利丁，所以也没有用，除了最后脱模时有点困难成形略微欠佳之外，也还不错。除了做成圆形，用盒子也非常棒，这样想吃一个就拿一个盒子，做法一样。如果实在没有手指饼干，戚风蛋糕体也是可以的。
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食材清单
其他
- #6寸的量
- 180g淡奶油
- 250g马斯卡彭芝士
- 2个蛋黄
- 40g咖啡力娇酒
- 50g巧克力糖浆
- 50g水
- 适量可可粉
- 适量手指饼干
调味品
- 65g糖粉
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
蛋黄加10g糖粉搅拌均匀。
3
用电动打蛋器高速打发两三分钟至颜色变白。
4
55g糖粉和50g水加入小锅中煮至沸腾，再过一分钟关火。
5
加入蛋黄中，边加边搅拌，至完全搅匀。
6
马斯卡彭芝士室温软化，倒入大碗中，用刮刀搅拌至无颗粒状。
7
倒入上一步的蛋黄液体，搅拌均匀。
8
淡奶油打发至六分，有花纹即可。
9
加入上一步的液体中，搅拌均匀。
10
提拉米苏液体就做好了。
11
巧克力糖浆和咖啡力娇酒混合均匀。
12
把手指饼干放入其中浸满液体。
13
六寸戚风模具，底部铺上一层浸好的手指饼干。
14
倒入一半提拉米苏液体。
15
再放一层浸好的手指饼干，倒入剩下的液体。放入冰箱冷藏过夜至凝固。
16
冻好的提拉米苏用热毛巾脱模，表层撒上可可粉，手指饼干涂上糖浆，在蛋糕体周围放一圈，最后用丝带绑起来就可以。
17
切块享用。
18
尝一口恋爱的滋味～
