鸡蛋木耳胡萝卜素包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 280ml温水
- 4个鸡蛋
- 500克面粉
- 5克酵母
- 少量十三香
- 若干木耳
- 适量油
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
调味料
- 10克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、白糖混合，白糖是为了帮助酵母更好的工作😄。酵母粉用温水溶解，和面揉成光滑面团，静置醒发1-2小时至两倍大。图片是醒发好的样子，北京今天很暖和，一个小时面就发成图片中的样子啦。
2
准备鸡蛋4个、胡萝卜一根洗净削皮、木耳提前泡发洗净开水煮一下。
3
胡萝卜擦丝。
4
锅烧热倒油鸡蛋打散倒入锅中炒成细碎状，木耳切碎、葱姜切末。
5
鸡蛋碎、胡萝卜丝、切碎的木耳混合，加入葱姜末、盐、耗油、少许十三香（一点点就够，否则味道会超过食材的香味），搅拌均匀。
6
醒发好的面充分揉匀，一定要多揉蒸好的包子皮才均匀好看。面切剂子擀成中间厚四周薄的面皮，包好包子冷水上锅二次醒发10-20分钟，注意醒发期间要盖好锅盖，开大火蒸20分钟。
7
关火，不揭盖虚蒸三分钟，好啦～
8
掰开一个看看^-^
9
欢迎喜欢美食的亲一起交流，一起学习～
