豆沙圆餐包
简单
4人份
最近痴迷于这款餐包，送亲戚送同事，都说很好吃，和外面的面包相比，更货真价实。方子是用了红叶的，谢谢了！豆沙的量根据个人的口味，可增可减。
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食材清单
其他
- 200克高筋面粉
- 20克蛋液
- 20克黄油
- 3克酵母
- 7克奶粉
- 80克豆沙
- 90克水
调味料
- 28克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料放入厨师机，注意酵母和盐不要直接接触，因为盐会降低酵母的性能，等面团出筋，加入软化后的黄油继续揉面到完全阶段。
2
放到烤箱，设置发酵模式，进行发酵，一般是温度38度，湿度要80%为好，时间是60分钟，待面团2-2.5倍大，用手指蘸取面粉插入面团中央，如果不回缩，发酵就完成了。
3
排气，将面团平均分成8份，滚圆，盖保鲜膜，室温醒发15分钟
4
取面团，压扁，将事先分好的豆沙包入，捏紧搓圆
5
放到烤箱进行二次发酵，时长40分，差不多变成原面团的1.5-2倍大就可以了
6
刷上蛋液，洒上芝麻或杏仁片做装饰
7
放到事先预热好的烤箱，180度20分钟
8
香气扑鼻的面包就大功告成了，刚出炉的面包，香味浓郁，很想马上咬上一口
9
杏仁片很脆很香
10
横切面的组织很蓬松
