我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克高筋面粉
- 120克水
- 1克酵母
- 20克奶粉
- 380克高筋面粉
- 45克黄油
- 4克酵母
- 60克鸡蛋
- 80克淡奶油
- 主面团
- 液种材料
调味料
- 45克糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合液种材料，发酵至最高处并有所回落。看状态不看时间哦！
2
加入除黄油外的主面团材料，天热了，鸡蛋最好在冰箱里冰一下，以免面团温度过高。
3
揉至出厚膜，加黄油。
4
这是一发过后整形入模正在二发的面包姐妹花，这圆润的呀
5
160度，最下层，50分钟。出炉啦！液体量很大，所以是两个软妹子😁
