全麦抹茶毛巾卷୧⍤⃝🌯（减脂无奶油版）
简单
4人份
𐂂超低卡的毛巾卷💕 自制抹茶酱代替奶油，饼皮使用的全麦面粉，对减脂人士很友好✨ 以下的用量能吃一顿半，因为用的全麦面粉，饼皮颜色偏暗，但味道超级优秀 很多方子中用的是低筋面粉，对于减肥人士来说，完全可以用全麦面粉代替低筋面粉 面粉以蛋白质含量划分为三种面粉，含量在13.5左右的是高筋面粉；在10.5左右的是中筋面粉；在8.5左右的是低筋面粉。全麦面粉的蛋白质含量在7%-9%之间，所以属于低筋面粉，且保留了麦子的麸皮，营养价值更高 全麦面粉里还含有麦子的原料，所以和普通面粉相比吃起来有些粗糙，全麦面粉颜色也要深一些，但是味道香还有利于减肥🔆
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食材清单
其他
- 抹茶酱：
- 饼皮：
- 100g牛奶
- 1g抹茶粉
- 1个蛋清
- 1个蛋黄
- 3g抹茶粉
- 40g全麦面粉
- 5g代糖
- 8g代糖
肉类
- 120ml牛奶
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做抹茶酱：准备不粘锅
2
将抹茶粉，蛋黄，牛奶，代糖搅拌均匀
3
抹茶粉不容易搅散，可以用漏网过滤一下，再把过滤出疙瘩弄散
4
倒进放不粘锅中小火熬制，到这个状态就可以停火放凉
5
把饼皮材料搅拌均匀，不粘锅小火到入面糊
6
有气泡鼓起来时，就可以从边缘用铲子慢慢揭开
7
大家可以像这样垫个湿手巾，多到些面糊，转一圈后再把多余的倒出来
8
找一张好看的冰皮放最左面，把粗糙面朝上摆好
9
中间可以多放些抹茶酱，不然卷起来的时候，中间有些细，不好看
10
从右向左卷起来，这是卷好的其实一个大的就够吃一顿了
11
撒上些抹茶粉，放冰箱冷藏1h就能吃了
