上汤栗子扒白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20个鲜栗子
- 一小勺料酒
- 一汤勺生抽
- 一颗白菜心
- 几滴香油
- 半碗高汤
- 适量水淀粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 一小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
栗子洗净，用剪子剪开十字口，再用水煮5分种，捞出后用冷水浸泡5分种，剥去内外层的皮
2
白菜去帮留心切成两半，洗净控干水份，再切成手指宽的条
3
起净锅，放入做菜用量的无色食用油，三四成热时入入白菜翻炒至白菜条断生，捞出控油
4
另起净锅，加入少量食用油（最好无色，菜相好），烧至三成热，下入葱花爆香，下入除水淀粉外的调料及白菜条和粟子，大火烧开关小火慢煨到材料入味（2分钟左右），用水淀粉勾明芡，淋上几滴香油即可
