再也不用出去花钱买系列之【一口一个(?)小蛋堡】酱料完美~

简单 4人份

背后的故事~就如名字所述喽~ 外面卖三块钱一个,就一丢丢丢丢肉,剩下全是大厚面~ 自己做就可以想放多少就放多少,重点还干净! 酱料超完美~和外面卖的一毛一样~ 没有什么大不了~没有什么不可以~ 新锅子~走起

再也不用出去花钱买系列之【一口一个(?)小蛋堡】酱料完美~
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食材清单

其他
  • 100克(8个量)面粉
  • 15克淀粉
  • 180克水
  • 1丢丢生抽
  • 1丢丢黑胡椒粉
  • 1个鸡蛋
  • 1克小苏打
  • 1克泡打粉
  • 8个(根据面粉量)鸡蛋
  • 内馅:
  • 想吃多少准备多少猪肉馅
  • 想吃就放,想吃别的放别的也行火腿
  • 比例:酱料:
  • 看心情孜然、芝麻
  • 食用油
调味品
  • 1丢丢盐
  • 1勺甜面酱
调味料
  • 1克盐
  • 1勺豆瓣酱
  • 2勺蒜蓉辣酱
谷物
  • 面糊:

营养成分

热量

188.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

10.0 克

9.0 克

689.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面糊配料表里先放除鸡蛋之后的所有材料,拿筷子搅打均匀后,再放入鸡蛋,继续搅打。静置放一边

2

我买的猪肉馅,继续剁了剁,可以直接买猪肉。换成火腿啥的也行,想吃什么就放什么,随意。

3

肉馅放入一点点盐、黑胡椒粉、生抽腌制,搅拌匀均后静置一旁。

4

铁锅需要锅热后!再倒油!油也热后才可以做!中小火

5

磕入鸡蛋🥚

6

撒些五香粉

7

放肉馅,和(huò)一下蛋黄。

8

先拿筷子和铲子试探下,下面底熟了后再翻面。

9

两面单都差不多熟了后,先放盘中央,倒一点面糊,一层底。倒完面糊之后迅速把蛋饼放回去。依次这么做,手法慢的选手可小火。

10

底熟了之后,再翻出来放中间,再倒面糊,再放回去,还是四步,手法要快,不要犹豫,注意火候。

11

烤好的样子~可来回来去再翻一下,看设备、火候。

12

刷酱~撒孜然(也可以撒芝麻,我不吃芝麻就没放)

13

一大口!中间满满的肉馅和鸡蛋,饼皮还薄。外面卖的几乎看不见肉,全是面~

14

享受吧~

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