馅料十足的海鲜披萨
最近晚上做饭开始发愁了，每次在厨房忙乎半天出来小朋友只吃一点点。之前我们俩在家晚上一般准备2个菜，搭配点米饭差不多刚刚好，现在是做一个菜都会剩下一些吃不完，于是这几天晚上开始改变策略，不做米饭和炒菜，直接改吃面食。 连续吃了2个晚上的馒头、1个晚上的大饼，今天本来计划做面条给他吃，快吃午饭时收到前几天网上败的烘焙食材，其中就有奶酪，正好趁机会再做一次披萨，前几天做的披萨表示很喜欢吃。
食材清单
其他
- 10g橄榄油
- 125g高筋面粉
- 12个虾
- 180g马苏里拉奶酪
- 1个西红柿
- 1大勺白砂糖
- 25g低筋面粉
- 2g酵母
- 2个圣女果
- 4个蒜
- 85g牛奶
- 少许橄榄油
- 少许红萝卜
- 适量清水
- 适量甜玉米
- 适量番茄沙司
菌菇类
- 少许杏鲍菇
蔬菜类
- 半个紫皮洋葱
调味品
- 10g白砂糖
调味料
- 1g盐
- 少许盐
豆制品
- 少许青豆
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
披萨酱的制作方法：紫皮洋葱、西红柿、蒜分别清洗干净，切成小丁
披萨酱制作材料：紫皮洋葱半个、西红柿1个、蒜4个、橄榄油少许、白砂糖1大勺、番茄沙司适量、盐少许、清水适量
披萨酱的制作方法：锅里倒入少许橄榄油，烧热后，放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味
披萨酱的制作方法：加入西红柿继续小火慢慢翻炒
披萨酱的制作方法：等炒至西红柿变软时加入适量水小火煮10分钟左右
披萨酱的制作方法：待锅里汤汁变浓稠时，加入白砂糖、番茄沙司、盐一起翻炒
披萨酱的制作方法：待披萨酱炒至更加浓稠时出锅
披萨的制作方法：将披萨饼所需的材料（高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、盐1g、橄榄油10g、酵母2g）混合装揉面盆中揉成光滑的面团
披萨的制作方法：常温发酵1小时左右（用手指戳个小洞不回缩）
披萨的制作方法：面团发酵过程中准备配料：虾处理干净去掉虾线后加少许料酒腌制15分钟左右，甜玉米和青豆别分别清洗干净备用、杏鲍菇和红萝卜分别洗干净后切小丁
披萨的制作方法：将玉米、青豆、杏鲍菇、红萝卜放入150度预热好的烤箱中烤10分钟左右（去除食物中的水份）
披萨的制作方法：面团发酵好后排气揉光滑，放置10分钟左右后擀成圆饼铺在披萨盘上，用勺子在饼皮表面戳小孔
披萨的制作方法：均匀抹上自制的披萨酱
披萨的制作方法：撒上一层马苏里拉奶酪
披萨的制作方法：铺上一层玉米粒，再随意放上虾仁、青豆、红萝卜、杏鲍菇等
披萨的制作方法：将剩余的马苏里拉奶酪撒在表面，再放几片圣女果，然后放入200度预热好的烤箱中，中层烤15分钟左右
成品图
成品图
