美味羊肉焖萝卜煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺勾芡的水
- 1小勺生粉
- 1根萝卜
- 2块炒时放+2块收汁时放腐乳
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3勺蠔油
- 3薄片当归
- 几个干辣椒
- 适量八角，香叶，桂皮，陈皮
肉类
- 1000克羊肉
蔬菜
- 两三瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 适量姜片
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉加水加几片姜加材料外的适量料酒煮开洗干净备用
2
香料，姜蒜，当归，豆瓣酱加腐乳用小勺压烂备用。
3
萝卜削刀切块备用。
4
热锅冷油下姜片蒜片爆香，加腐乳豆瓣酱炒香下羊肉翻炒至微微出油洒点酒炝锅加点生抽，冰糖，香料翻炒均匀。
5
萝卜放压力锅底部，把羊肉铺在萝卜上面，不用放水！不用放水！不用放水！盖上盖子压35分钟。
6
压好后会出很多水，全倒入锅里，大火收汁，加盐加（蠔油+生粉+水），至汁收到你满意的状态再加青红椒翻拌均匀，移入沙锅，明火煮一会让味道更融合。
7
出锅撒点葱花就大功告成了！
