燕麦奶油冰激凌
简单
4人份
这个冰激凌需要用3个鸡蛋一袋奶，蛋清是隔水加热打发的，蛋黄也要打发一下可以去掉蛋腥味。
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食材清单
其他
- 10克即食燕麦片
- 200克淡奶油
- 200克牛奶
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
调味料
- 10克白糖
- 40克白糖
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清分两次加入糖，隔热水打发。放冷藏备用。
2
蛋黄加糖打发至粘稠发白或隔热水打发
3
牛奶加热接近沸腾加入少许麦片，倒入蛋黄中一些拌匀，再倒回牛奶锅里，小火边加热边搅动至粘稠，离火降温冷却。
4
淡奶油加糖打发再加入牛奶蛋黄糊拌匀，再加入打发的蛋清霜拌匀。
5
装入模具冷冻至结冰，搅拌一下再冷冻，可以再间隔搅拌2-3次，冻至合适的硬度即可。
6
用小勺舀入碗里。
